ڈبلیو ایچ او کا کہنا ہے کہ ‘کئی ممالک میں اشنکٹبندیی آب و ہوا کیڑوں کے پھیلاؤ کو فروغ دیتی ہے۔ کھانے سے پیدا ہونے والی کچھ عام بیماریاں اور ان کا پتہ لگانے کا طریقہ اس موسم گرما میں، آپ جو کچھ کھا رہے ہیں اس سے محتاط رہیں اور آلودہ غذاؤں کے خلاف یہ احتیاطی تدابیر اختیار کریں۔
کنیکا ملہوترا، کنسلٹنٹ ڈائیٹشین اور سرٹیفائیڈ ذیابیطس ایجوکیٹر، کہتی ہیں، “چھوٹے بچے، حاملہ خواتین، بوڑھے افراد، اور کمزور مدافعتی نظام کے حامل افراد خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا زیادہ شکار ہوتے ہیں۔“
خوراک انسانی بقا کے لیے ایک بنیادی ضرورت ہے، پھر بھی وہی چیز جو ہماری پرورش کرتی ہے بعض اوقات ہمیں بیمار بھی کر سکتی ہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کے مطابق، ایک اندازے کے مطابق دنیا بھر میں ہر سال 1.6 ملین افراد آلودہ خوراک کھانے سے بیمار ہوتے ہیں۔
اپنی ویب سائٹ پر جاری کردہ ایک بیان میں، اس نے ذکر کیا، “ان میں سے 40 فیصد 5 سال سے کم عمر کے بچے ہیں، جو پہلے ہی غیر محفوظ خوراک کی وجہ سے غذائی قلت اور اموات کے زیادہ خطرے میں ہیں۔ کم اور درمیانی آمدنی والے ممالک میں، 110 بلین امریکی ڈالر کا تخمینہ سالانہ نقصان کم پیداواری اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے نتیجے میں بڑھے ہوئے طبی اخراجات سے منسلک ہے۔
“خطے کے بہت سے ممالک میں اشنکٹبندیی آب و ہوا کیڑوں کے پھیلاؤ کو فروغ دیتی ہے اور قدرتی طور پر پائے جانے والے زہریلے مادوں کی تشکیل کو آگے بڑھاتی ہے، موسمیاتی تبدیلیوں کے اثرات کی وجہ سے صورتحال مزید خراب ہوتی ہے۔ شدید موسمی واقعات کی تعدد اور شدت میں اضافہ ہو رہا ہے جس کا اندازہ لگایا گیا ہے کہ خوراک سے پیدا ہونے والی اور پانی سے پیدا ہونے والی بیماریوں کی موجودگی اور واقعات میں اضافہ، اضافہ یا ان میں تبدیلی کی صلاحیت ہے۔
