چاہے آپ ایک تجربہ کار صحت کے شوقین ہیں یا صرف اپنی غذا میں مختلف قسم اور پروٹین کو فروغ دینے کے خواہاں ہیں، لوبیا آپ کی پلیٹ میں ایک اہم کردار کا مستحق ہے۔
لوبیا، جسے کالی آنکھوں والے مٹر یا کاؤپیاس بھی کہا جاتا ہے، ایک ورسٹائل پھلی ہے جسے اکثر سائیڈ ڈشز میں معاون کردار کے لیے چھوڑا جاتا ہے۔ لیکن اس کی غیر معمولی شکل آپ کو بیوقوف نہ بننے دیں! یہ غذائیت کا پاور ہاؤس حیرت انگیز طور پر وٹامنز، معدنیات، اور ضروری غذائی اجزا سے بھرپور ہے۔
چاہے آپ ایک تجربہ کار صحت کے شوقین ہیں یا صرف اپنی غذا میں مختلف قسم اور پروٹین کو فروغ دینے کے خواہاں ہیں، لوبیا آپ کی پلیٹ میں ایک اہم کردار کا مستحق ہے۔
ایکتا سنگھوال، ڈائیٹشین، اُجالا سائگنس گروپ آف ہاسپٹلس، نے ہمیں لوبیا کے متاثر کن غذائیت سے متعلق پروفائل کو مزید گہرائی میں جاننے میں مدد کی، اس کے پیش کردہ وٹامنز، معدنیات اور ریشوں کو دریافت کرنے کے ساتھ ساتھ اس کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد بھی۔
لوبیا کا نیوٹریشنل پروفائل
سنگھوال نے کہا کہ 100 گرام کچے لوبیا (کالی آنکھوں والے مٹر) کا غذائیت کا خاکہ درج ذیل ہے۔
– کیلوری: 120 کیلوری
کاربوہائیڈریٹس: 21.45 گرام
غذائی ریشہ: 6.7 گرام
شکر: 4.4 گرام
پروٹین: 8.3 گرام
– چربی: 0.9 گرام
– وٹامن سی
– وٹامن اے
– وٹامن K
– وٹامن بی کمپلیکس (بشمول B1، B2، B3، اور B5)
– کیلشیم
– فاسفورس
– لوہا
– پوٹاشیم
– میگنیشیم
– تانبا
– مینگنیج
– اینٹی آکسیڈنٹس: لوبیا میں متعدد اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جن میں پولیفینول، فلیوونائڈز اور ٹیننز شامل ہیں، جو خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
